Cabernet Sauvignon Reserva 2022

En nariz, se distinguen las notas de frutas negras, así como especias como la pimienta y el romero, acompañadas de matices herbales a menta y eucalipto. En boca, se revela un vino de gran cuerpo y persistencia, que colma el paladar con una rica variedad de sabores y texturas. Su profundo color rubí es un testimonio de la riqueza y profundidad de este vino, que refleja la autenticidad y la diversidad intrínseca de la variedad Cabernet Sauvignon en la región.

La vendimia se realiza a mediados de marzo en ambas parcelas, aprovechando los perfiles únicos de las uvas de cada sitio para crear un vino armonioso y completo. El proceso comienza con el despalillado de las uvas al ingresar a la bodega, seguido de un breve período de contacto prefermentativo, y luego la fermentación a temperaturas controladas entre 24ºC y 26ºC durante un período de dos semanas.

La crianza de este Cabernet Sauvignon se lleva a cabo en tanques de acero, con una parte del vino en barricas de roble americano de diversos usos, enriqueciendo su estructura y carácter durante 8 meses.